Stovetop pikantní šunka a ovesná kaše | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 šálek ovesené oceli
• 4 unce brokolice nebo střihy brokolice upravené
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř
• 2 středně červené a / nebo žluté papriky, hrubě nasekané (1 1/2 šálku)
• 1 střední cibule, hrubě nasekané (1/2 šálku)
• 4 unce čedar sýr, drcený (1 šálek)
• 4 unce vařené šunky, nakrájené na kosti (2/3 šálku)
• 2 polévkové lžíce opečené pšeničné klíčky
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské petrželky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci přiveďte vývar k varu. Vmíchejte oves. Snižte teplo na středně nízkou. Vařte, odkryte, po dobu 25 až 30 minut nebo dokud oves nebude jemný a směs nezhoustne a krémová. *

• Krok 2

  Mezitím předehřejte troubu na 400 ° F. Na mělké pekáčce hodte brokolice s 1 polévkovou lžičkou oleje a trochou soli a pepře. Pečte 8 až 10 minut nebo do křupavého křehkého stavu a začíná zhnědnout, jednou se míchá.

• Krok 3

  Ve velké pánvi teplo zbývající olej na středně vysoké teplo. Přidejte papriku a cibuli. Vařte za občasného míchání po dobu 5 až 6 minut nebo do měkka a začněte zhnědnout.

• Krok 4

  Zamíchejte sýr do ovesné směsi, dokud se nerozpustí a krémově. Vmíchejte pepřovou směs, šunku, pšeničné klíčky a petrželku. Lžíce do servírovací misky. Top s brokolicí.

*

V tomto okamžiku můžete oves přenést do vzduchotěsného kontejneru, přikrýt a chlazit přes noc. Zahřejte v pánvi, zakryjte 1/4 šálkem vody a pokračujte krokem 2.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 427 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 45 mg cholesterolu, 1147 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 5 g cukru, 23 g proteinu.