Misky na squash | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 2 libra ořešáku, rozpůlené a naočkované *
2 lžičky olivového oleje
4 plátky slaniny, křupavě vařené a drobící se
½ lžičky chili prášku
½ lžičky mletého koriandru
¼ lžička mořské soli
¼ lžička černého pepře
2 šálky smíšených bobulí, jako jsou ostružiny, borůvky, maliny a / nebo poloviční jahody
¼ šálek pečené, solené pepity **
2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií. Kartáčem nakrájené strany tykve s olivovým olejem. Položit squash poloviny, snížit strany dolů, na fólii-lemované pánev. Pečte 35 až 40 minut nebo do velmi jemné nabídky. Vyjměte a mírně vychladněte. Seškrabat dužinu z kůže; zlikvidujte kůže.
Krok 2
Změřte 2 šálky squash a přidejte do střední mísy. (Veškeré další tykve skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.) Slaninu, chilli, koriandr, sůl a pepř zamíchejte do tykve v misce.
Krok 3
Rozdělte squashovou směs na 4 misky. Top s plody a pepitas a mrholení s javorovým sirupem.

*Tip

Ušetřete nějaký čas a použijte zmrazené krychlové ořešáky. Přeskočte krok 1 a vařte podle pokynů na obalu.

Misky na vejce a squash

Vytvořte pikantní verzi přikrývkou squashové směsi s 1 sázeným vejcem, 1/4 avokáda (nasekané nebo nakrájené na plátky) a 2 polévkové lžíce. pico de gallo. Podávejte s limetkovými klíny.

**Tip

Pro pečení vlastních dýňových semen předehřejte troubu na 350 ° F. Semena opláchněte pod tekoucí vodou a očistěte připojenou buničinu. Odstraňte přebytečnou vodu; rozetřete semena v jedné vrstvě na lehce namazaný plech. Lehce posypte mořskou solí nebo jiným sušeným kořením, pak pečte 15 minut nebo do zhnědnutí. Pečená semínka tykve také vytváří vynikající svačinu s vysokým obsahem bílkovin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 242 kalorií (3 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 325 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 14 g cukru, 9 g proteinu.