Domov Recept Pikantní klobása, houba a polenta péct lepší domy a zahrady

Pikantní klobása, houba a polenta péct lepší domy a zahrady

Obsah:

Anonim

Ingredience

Pokyny

  • Ve velké pánvi vaříme klobásu, 2 stroužky mletého česneku a jalapeño, pokud se používá, na středně vysokou teplotu, dokud klobása již není růžová. Vypusťte tuk. Zamíchejte v marinarové omáčce. Varte, odkryjte, na nízkém ohni po dobu 15 minut, za stálého míchání. Odstraňte z tepla; dát stranou.

  • V další velké pánvi vaříme houby, cibuli, 2 stroužky strouhaného česneku a rozmarýn v horkém oleji na mírném ohni, dokud houby neuvolní kapalinu a kapalina se neodpaří, takže směs zůstane téměř suchá. Vmíchejte šlehačku, víno a sůl. Vařte na mírném ohni asi 10 minut nebo dokud se směs nezmění na hustou krémovou konzistenci za občasného míchání. Odstraňte z tepla; dát stranou.

  • Předehřejte troubu na 375 ° F. Namažte oválnou nebo obdélníkovou pečící misku s 3 kvartály. Polovinu připravené pečící misky rozprostřete polovinu klobásové směsi. Dát stranou.

  • Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar, vodu a italské koření k varu. Přidejte polentu pomalu a rovnoměrně a za stálého míchání; snížit teplo. Vařte asi 1 minutu nebo dokud polenta nezhoustne za stálého míchání.

  • Rychle pracujte, rovnoměrně rozprostřete polovinu vařené polentky nad klobásou v pekáčku. Přidejte houbovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete. Na houbovou směs posypeme polovinu provolonského sýra. Zbývající polentu rychle rozložte co nejrovnoměrněji. Top polenta se zbývající směsí uzenin a zbývajícím sýrem.

  • Zakryjte listem mazané fólie. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do zahřátí.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 575 kalorií (16 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 86 mg cholesterolu, 1621 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 9 g cukru, 22 g proteinu.
Pikantní klobása, houba a polenta péct lepší domy a zahrady