Pikantní tacos | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra mletého buvola nebo libového mletého hovězího masa
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 6 česnek, mletý
• 1 15 oz může tmavě červené fazole, opláchnout a vypustit
• 1 15 uncí může černé fazole s obsahem sodíku snížit, opláchnout a vypustit
• 2 šálky hrubo nakrájené listy kapusta
• 1 15 uncí rajčatová omáčka
• 1 10 uncí může nakrájená rajčata se zelenými chilli, nevyčištěná
• 2 čerstvé papriky poblano chile, naočkované a nasekané *
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• 1 lžíce mletého kmínu
• 2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• ¼ lžička kajenského pepře
• 3 ½ šálky rozdrceného římského salátu
• 14 8 palcových moučných tortil, zahřátých
• 14 polévkových lžic nakrájených rajčat
• 7 polévkových lžic plátky zelené cibule
• 7 lžic rozdrceného sýra čedar se sníženým obsahem tuku

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké nepřilnavé pánvi vařte buvol, cibuli a česnek na středně vysoké teplotě až do hnědého stavu, pomocí dřevěnou lžící rozdělte maso při vaření. Vypusťte tuk. Směs lžíce masa vložte do pomalého sporáku 3-1 / 2- nebo 4-kvart. Přidejte fazole, kapusta, rajčatová omáčka, nakrájená rajčata, paprika, chilli, kmín, oregano a kajenský pepř. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 6 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 až 4 hodin.

• Krok 2

  Romeine rozdělte na zahřáté moučné tortilly. Každý z nich doplňte asi 1/2 šálkem směsi masa a luštěnin. Top s nakrájenými rajčaty, zelenou cibulkou a sýrem.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 289 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 16 mg cholesterolu, 659 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteinu.