Losos sezamový | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra čerstvého nebo zmrazeného filet z lososa nebo halibuta bez kůže
½ šálku majonézy
⅓ šálek nasekané pražené červené papriky
2 lžičky citronové šťávy
1 čajová lžička vylamovala čerstvé pažitky
Sůl a mletý černý pepř
⅓ šálek univerzální mouky
1 polévková lžíce bílých sezamových semen
1 polévková lžíce černých sezamových semen *
¼ lžička soli
¼ šálek mléka
2 polévkové lžíce oleje na vaření
Citronové nebo limetkové klíny (volitelné)
Čerstvá řeřicha (volitelně)

Pokyny

Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Řezané na 4 kusy velikosti porce. Dát stranou.
Krok 2
Pro omáčku v malé misce kombinujte majonézu, červenou papriku, citronovou šťávu a pažitku. Ochutnejte solí a černým pepřem. Zakryjte a chlazte do doby podávání.
Krok 3
V mělké misce mísíme spolu mouku, bílá sezamová semínka, černá sezamová semínka a 1/4 lžičky soli. Vložte mléko do mělké misky. Losos ponořte do mléka. Pevně stiskněte obě strany ryb v mouce.
Krok 4
V pánvi s úhlopříčkou 10 palců vařte ryby v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 4 až 5 minut na každou stranu nebo dokud rybí vločky snadno při testování vidličkou nepropadnou. Podávejte omáčku s rybami. V případě potřeby ozdobte citronovými nebo limetkovými klíny a čerstvou řeřichou.

Tipy

Připravte omáčku; zakryjte a chlazte až 24 hodin. Připravte ryby podle pokynů výše. Před podáváním omáčku zamíchejte; v případě potřeby promíchejte trochu vody navíc.