Losos martini | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 4 unce filet z lososa o tloušťce 3/4 až 1 palec
• ½ střední avokádo, postavené, loupané a nakrájené na plátky
• ¼ malá okurka, rozpůlená, naočkovaná a nakrájená na oštěpy
• ½ šálku hroznového nebo cherry rajčat, na polovinu
• ½ šálku frisee, escarole nebo požadovaných listů salátu
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžičky olivového oleje
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Lehce potřete mělkou pekáč s rozprašovačem.

• Krok 2

  Posypeme lososem solí a pepřem. Pečte 10 až 12 minut nebo do rybích vloček při testování vidličkou. Vyjměte z trouby, nechte 10 minut vychladnout. Odstraňte kůži z lososa; zahodit. Rozbijte lososa na velké kousky. Pomocí kovové špachtle přeneste lososa na talíř. Chill 30 minut.

• Krok 3

  Do martini sklenic nebo malých misek uspořádejte losos, avokádo, okurku, rajčata a frisee. Kombinujte citronovou šťávu a olivový olej; pokapejte směsí lososů. Ochutnejte pepřem. Pokrýt; chill do doby podávání. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 198 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 30 mg cholesterolu, 50 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 13 g proteinu.