1. Začněte horkou vodou. Pivovarnictví s vařením H2O uvolňuje z čajových listů mnohem více polyfenolů než vaření za studena nebo vaření na slunci. Strmý po dobu tří minut pro maximální účinnost.
2. Odložte led . Nalitím horkého čaje přes zmrazené kostky je polyfenoly tvrdší pro tělo vstřebat. Místo toho chlazte čaj v lednici a přidejte led těsně před pitím.
3. Dokončete točením. Na druhou stranu, černý čaj obsahuje rostlinné chemikálie zvané taniny, které mohou bránit vstřebávání železa v těle. Oprava: Zmáčkněte trochu citronové šťávy. Jeho vitamin C působí proti taninům.
