Dýňová polévka s čočkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 malá sladká cibule nakrájená na klíny
• 1 žlutá paprika, naočkovaná a nakrájená na plátky
• ½ šálky žluté čočky nebo čočky, opláchnuté a dobře vypuštěné
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 lžičky nastrouhaly čerstvý zázvor
• 1 čajová lžička kari
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 32 uncí kuřecí vývar
• 1 15 unce může dýně
• Sůl a mletý černý pepř
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek (volitelné)
• Snipped fresh flat-leaf Italian petržel (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4 až 5 kvarté nizozemské peci vařte cibuli, papriku a čočku v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 2 minut. Rozšlehejte zázvor, kari, kmín, pažbu a dýňové pyré. Přiveďte k varu; snížit teplo na středně nízkou. Vařte po dobu 25 minut nebo dokud není čočka něžná, občas míchejte. Ochutnejte solí a pepřem.

• Krok 2

  Chcete-li sloužit, naběračku naložte do misek a posypte strouhaným muškátovým oříškem a petrželkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 189 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 548 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 7 g cukru, 11 g proteinu.