Vepřové a slané barbecue rolky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 4 libra vepřové vepřové rameno nebo vepřová lopatka bostonská pečeně
½ šálku octa
2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
½ lžičky soli
½ lžičky drceného červeného pepře
¼ lžička mletého černého pepře
16 rohlíků, rozdělených a opékaných
Zelný salát

Pokyny

Krok 1
Vložte maso do pomalého sporáku se 4 až 6 kvarty. V malé misce smíchejte ocet, hnědý cukr, sůl, červený pepř a černý pepř. Nalijte maso.
Krok 2
Pokrýt; vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin.
Krok 3
Přeneste maso na prkénko; rezervujte šťávy z vaření. Když je dost v pohodě, aby se s nimi zacházelo, odřízněte maso z kostí a nahrubo nakrájejte. Ve střední misce kombinujte maso a tolik šťáv, kolik chcete, aby zvlhčili. Uspořádejte maso na dně rolky. Přidejte rolety. Podáváme s zelným salátem. Dělá 16 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 272 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 41 mg cholesterolu, 563 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 18 g proteinu.