Vepřová kotleta n bramborová večeře lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 celých drobných nových brambor, na polovinu (asi 1 lb.)
• 1 středně červená cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
• 4 vykostěné kotletky z vepřové panenky, řezané o tloušťce 3/4 palce (1 lb.)
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 1 středně červená paprika nakrájená na tenké proužky kousnutí
• 2 střední mrkve nebo 1 střední rutabaga, oloupané a nakrájené na kousavé proužky
• ½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ½ lžičky suché hořčice
• ¼ lžička sušeného tymiánu, drcená

Pokyny

• Krok 1

  Na každou porci položte jednu čtvrtinu brambor na kus vysoce odolné fólie o rozměrech 18x12 palců. Na brambory položte osminu cibule. Nasaďte vepřové kotlety na cibuli. Posypeme solí a pepřem. Špičkou s osminou plátky cibule a čtvrtinou papriky a mrkve.

• Krok 2

  Spojte vývar, hořčici a tymián v misce. Na každou vepřovou kotletu pokapejte 2 polévkové lžíce vývarové směsi. Vyrovnejte 2 protilehlé okraje fólie; těsnění s dvojitým záhybem. Přeložte zbývající konce tak, aby směs úplně uzavřela směs, a ponechejte tak prostor pro vybudování páry.

• Krok 3

  Balíčky z grilu na roštu odkrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 30 až 35 minut nebo do okamžiku, kdy teploměr s okamžitým odečtem vložený do nejhrubší části masa přečte 155 stupňů F a zelenina nebude jemná, pakety dvakrát otočí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 284 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 270 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 29 g proteinu.