Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Namažte dvanáct 2 1/2-palcové muffinové šálky; dát stranou. V malé pánvi nebo pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte šalotky; vařte 3 minuty, nebo jen nežně. Odstraňte z tepla; nech se ochladit.
-
Ve velké misce rozšlehejte bílky na měkké vrcholy. Ve druhé velké misce rozšleháme vaječné žloutky, mléko a drcený červený pepř. Zamíchejte vařené šalotky, sýry a petrželku. Jemně složte bílky do žloutkové směsi.
-
Lžičku 1/4 šálku vaječných směsí do každého připraveného muffinového šálku. (Šálky budou téměř plné.) Nejlépe každý s několika plátky rajčete a další petrželkou. Pečte 18 až 20 minut nebo dokud se nenafoukne, nezpevní a nezhnědne. Nechte vychladnout 5 minut na drátěném stojanu. (Pečení vajec klesne, jak se ochladí.) Uvolněte strany; vyjměte z šálků. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě (může sedět až 2 hodiny). Předehřívejte v peci 325 ° F po dobu 12 až 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 108 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 134 mg cholesterolu, 139 mg sodíku, 2 g sacharidů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 8 g proteinu.
