Filipínské kuřecí adobo s rozbitými sladkými bramborami lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 - 2, 5 kilogramů masových kousků kuřete (poloviny prsou, stehna a paličky), kůže odstraněna
• 2 šálky plátky žluté cibule (2 velké)
• 3 bobkové listy
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 ½ libry sladkých brambor, loupaných a čtvrtkovaných
• 1 šálek neslazeného lehkého kokosového mléka
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžíce rýžového octa
• ¼ lžička kajenského pepře
• 2 polévkové lžíce studené vody
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• Snipped čerstvé pažitka
• Popraskaný černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Natřete mimořádně velkou pánev sprejem na vaření; tepelná pánev na středně vysoké teplo. Vařte kuře, po polovině, v horké pánvi až do hnědé. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve 4 kvartovém pomalém hrnci kombinujte cibuli, bobkový list a česnek. Přidejte sladké brambory. Top s kuřecím masem. Ve střední misce kombinujte kokosové mléko, sójovou omáčku, ocet a kajenský pepř. Nalijte směs na kuře.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 6 až 6 1/2 hodiny nebo při vysokoteplotním nastavení asi 3 hodiny nebo dokud nejsou kuřecí a sladké brambory jemné.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, vyjměte kuře s drážkou lžící; přikryjte a udržujte v teple. Přeneste sladké brambory do střední mísy; lehce rozdrťte bramborovým masem. Zakryjte a udržujte v teple.

• Krok 5

  Pro omáčku odstraňte a zlikvidujte bobkové listy z cibule. Ve středním hrnci smíchejte studenou vodu a kukuřičný škrob do hladka. Vmíchejte cibuli. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne a neživte. Vařte a míchejte další 2 minuty. Kuře s bramborovou kaší a omáčkou. Ozdobte pažitkou a černým pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 284 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 61 mg cholesterolu, 321 mg sodíku, 32 g sacharidů, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 23 g proteinu.