Rohlíky na arašídové máslo lepší domy a zahrady

Ingredience

2 šálky celozrnné mouky
⅔ šálek sušeného sušeného mléka bez tuku
2 lžíce cukru
2 balíčky aktivních sušených droždí
2 lžičky soli
2 ¼ šálky horké vody (120 ° až 130 ° F)
1 šálek arašídového másla
3 ½ - 4 šálky chlebové mouky
½ šálku cukru
2 lžičky mleté skořice
Poleva z arašídového másla (viz recept níže)

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce smíchejte celozrnnou mouku, sušené mléko, 2 lžíce cukru, droždí a sůl. Přidejte horkou vodu a 1/2 šálku arašídového másla. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání mísa neustále. Přidejte 1 šálek chlebové mouky. Beat na nízkou až střední rychlost po dobu 30 sekund. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte co nejvíce zbývajícího chleba.
Krok 2
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte zbývající mouku na chleba tak, aby vzniklo středně měkké těsto, které bude hladké a pružné (celkem 3 až 5 minut). Tvarujte těsto do koule. Těsto vložte do lehce namazané mísy a jednou otočte, aby se povrch těsta namazal. Pokrýt; nechte povstávat na teplém místě, dokud nedosáhnete dvojnásobné velikosti (asi 30 minut).
Krok 3
Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Pokrýt; nechte 10 minut odpočinout. Mezitím lehce namažte dva pekáče na pečení o rozměrech 9x9x2 palce; dát stranou.
Krok 4
Pro plnění v malé misce smíchejte 1/2 šálku cukru a skořice.
Krok 5
Každou polovinu těsta nakládejte do obdélníku 14x6 palců. Každý obdélník rozprostřete 1/4 šálku zbývajícího arašídového másla s přesností na 1/2 palce od okrajů. Posypte každou směsí cukru a skořice. Sbalte každý obdélník z dlouhé strany. Těsnicí švy. Každý plátek nakrájejte na 9 kusů. Uspořádat, snížit strany dolů, v připravené pánve. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, až do velikosti téměř dvojnásobné (asi 30 minut).
Krok 6
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pečte 20 až 25 minut nebo do zhnědnutí. Vyjměte z trouby. Ochladí se po dobu 1 minuty. Opatrně převraťte role na drátěný stojan. Mírně vychladnout. Obraťte se znovu na servírovací talíř. Spread s polevou arašídového másla. Dělá 18 rolí.