Těstoviny s omáčkou z červeného pepře lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

10 uncí balených sušených holých nebo špenátových fettuccine nebo linguine
1 12 oz sklenice pečené červené papriky, drenáž nebo 2 velké červené papriky, pražené *
¾ šálku mléčné zakysané smetany
2 polévkové lžíce suchého bílého vína
½ lžičky soli
⅛ lžička pepře
Pečené * červené papriky (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Těstoviny vařte podle pokynů. Vypouštění; udržet v teple.
Krok 2
Mezitím umístěte 2 pražené papriky do omáčky do mísy nebo nádoby na mixéry. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký.
Krok 3
V malém hrnci zahřejte pyré z papriky na středně nízkou teplotu po dobu 2 až 3 minut nebo do okamžiku, než začne bublat. Postupně zamíchejte zakysanou smetanu, víno, sůl a pepř. Zahřejte, ale nevařte.
Krok 4
Uspořádejte těstoviny na jednotlivých talířích. Nalijte omáčku na těstoviny. V případě potřeby ozdobte proužky červené papriky. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.

* Pečené papriky:

Čtvrť papriky. Potom stonky, semena a membrány vyjměte a zlikvidujte. Papriky nakrájené stranou dolů položte na plech potažený fólií. Pečte v troubě o teplotě 425 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo dokud nejsou kůže puchýřené a tmavé. Zabalte papriky do fólie. Zavřít taška; nechte stát asi 30 minut na páře papriky, takže kůže snadno odloupnout. Pomocí ostrého nože odstraňte kůži z papriky a stáhněte kůži z proužků. Zlikvidujte kůže.