Paleo kokosové kuřecí kari lepší domy a zahrady

Ingredience

¾ šálek konzervovaného neslazeného kokosového mléka
1 čajová lžička kari
½ čajové lžičky mořské soli
¼ lžička černého pepře
2 šálky drcené kuře (z pečené kuře a zelenina)
2 středně červené papriky, nakrájené na kousnutí
2 šálky vařené špagety squash, vyhřívané *

Pokyny

Krok 1
Ve středním hrnci kombinujte první čtyři ingredience (přes černý pepř). Přiveďte k varu; snížit teplo. Varíme, odkryté, 5 minut. Vmíchejte kuře a papriky. Zahřejte. Podávejte na špagetovém tykvi.

*Tip

U vařené špagety squash předehřejte troubu na 350 ° F. Vystřihněte 1 1/2 lb. špagety squash na polovinu. Odstraňte a zlikvidujte semena. Umístěte squash, nakrájejte strany dolů, do pekáčku s fólií. Pečte 1 hodinu nebo do nabídky. Mírně vychladnout. Použijte vidličku k seškrábnutí pramenů z polovin tykve. Vařenou tykev vložte do vzduchotěsné nádoby. Zakryjte a chlazte až 5 dní. Pro zahřátí vložte squash do mísy s 1 polévkovou lžičkou vody. Zakryjte a mikrovlnnou troubou 1 až 2 minuty nebo do zahřátí. Dělá 2 šálky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 433 kalorií (15 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 119 mg cholesterolu, 900 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 7 g cukru, 39 g bílkovin.

Pečené kuře a zelenina

Ingredience

1 4 libra celé kuře
1 čajová lžička mořské soli
1 lžička papriky
½ lžičky černého pepře
1 libra mrkve, loupaná a čištěná
1 velká cibule, loupaná a nakrájená na klíny silné 1/2 palce (2 1/2 šálky)
4 šálky čerstvé brokolice květů

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Kuřecí sezónu osolte, paprikou a pepřem. Uspořádejte mrkev a cibuli do pekáče. Top s kuřecím masem.
Krok 2
Pečená, odkrytá, 1 hodina, 35 minut. Do pekáče přidejte brokolici. Pečte o 10 až 20 minut déle nebo do doby, než je kuře hotové (nejméně 175 ° F na stehně). Vyjměte a nechte stát, zakryté, 30 minut. Když je dostatečně chladný, aby se s ním zacházelo, vyjměte maso, zlikvidujte kůži a kosti. Drcené kuře. Přeneste kuře do vzduchotěsného skladovacího kontejneru. Zakryjte a chlazte až 4 dny nebo zmrazte až 4 měsíce. Nakrájejte zeleninu, rezervujte jakoukoli tekutinu z pánve. Přeneste zeleninu a tekutinu do vzduchotěsné nádoby. Zakryjte a chlazte až 4 dny.