Orientální kuřecí kabobs lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

¼ šálek pomerančové šťávy
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce suché sherry
1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/4 lžičky mletého zázvoru
⅛ lžička drceného červeného pepře
8 kuřecích stehen bez kůže a bez kosti (celkem asi 1-1 / 4 libry)
1 čajová lžička sezamového semínka
Oranžové klíny (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Pro marinádu smíchejte pomerančový džus, sójovou omáčku, sherry, zázvor a drcený červený pepř; dobře promíchejte. Nakrájejte kuře na tenké proužky. Závitové kuře, akordeonové, na dřevěné špejle. Kabobs vložte do plastového sáčku zasunutého do mělké misky. Přidat marinádu; těsnící taška. Obraťte kabelku tak, aby kabobs dobře oblékla. Chill na 2 až 24 hodin, občas sáček. Vyjměte kabobs z tašky a rezervujte marinádu.
Krok 2
Gril kabobs na odkrytém grilu přímo nad středním uhlím po dobu 5 minut. Kuřecí kartáč s marinádou; posypeme polovinou sezamového semínka. Otočte kuře a kartáč s marinádou. Posypeme zbývajícím sezamovým semínkem. Grilujte na 7 až 10 minut déle nebo dokud kuře není jemné a již růžové. V případě potřeby podávejte s oranžovými klíny. Dělá 4 porce.

Gril nepřímým teplem:

Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte kuře na grilu přes odkapávací pánev. Zakryjte a grilovejte po dobu 15 až 18 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové, občas kartáčujte marinádou až do posledních 5 minut grilování. Po posledním kartáčování marinádou posypeme sezamovým semínkem.