Oranžový tvarohový koláč | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 cup šálky jemně drcených grahamových sušenek (asi 22 sušenek)
3 lžíce cukru
6 polévkových lžic másla, rozpuštěné
3 8 oz balíčky smetanový sýr, změkčený
1 ⅓ šálky cukru
3 polévkové lžíce koncentrátu zmrazené pomerančové šťávy, rozmrazené
1 lžička vanilky
3 vejce, lehce zbit
1 ½ lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
1 8 uncí kartonová zakysaná smetana
1 lžíce cukru
½ lžičky vanilky
Pásy pomerančové kůry a plátky a / nebo celé kumquaty (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pro krustu ve střední misce kombinujte sušenky grahamu a 3 lžíce cukru. Zamíchejte v rozpuštěném másle. Stiskněte směs drobků na dno a 1 až 2 palce nahoru po straně 9-palcové formy s pružinovou formou. Pečte 5 minut. Během přípravy náplně ochlazujte na drátěném stojanu.
Krok 2
Pro podání do velké mísy smíchejte smetanový sýr, 1–3 šálky cukru, koncentrát pomerančové šťávy a 1 lžičku vanilky. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud hladký. Míchejte vejce a pomerančovou kůru jen do kombinace.

Krok 3
Nalijte náplň do kůrky lemované pánve. Umístěte pánev pružiny do mělké pekáče. Pečte po dobu 40 až 45 minut nebo tak dlouho, dokud se při mírném protřepání neobjeví nastavená oblast široká 2-1/2 palce kolem vnějšího okraje. Vyjměte misku s pružinovým tvarem z trouby a umístěte ji na drátěný stojan.
Krok 4
Mezitím smíchejte zakysanou smetanu, 1 lžíci cukru a 1/2 lžičky vanilky. Na horký tvarohový koláč opatrně naneste zakysanou smetanu.
Krok 5
Ochlaďte v misce s pružinovým držákem na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí malého tenkého nože uvolněte kůru ze strany pánve. Ochlaďte dalších 30 minut. Odstraňte boční část pánve. Ochladí se 2 hodiny. Zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny nebo až 24 hodin.
Krok 6
Pokud je to žádoucí, ozdobte tvarohový koláč s proužky pomerančové kůry a kumquaty. Dělá 12 až 16 porcí.

Pečení dopředu:

Přeneste chlazený tvarohový koláč (celé nebo kousky) do mrazicího sáčku; těsnění. Celý tvarohový koláč zmrazte až 1 měsíc nebo kousky až 2 týdny. Rozmrazte celou sýrovou snídani v ledničce přes noc nebo na kousky při pokojové teplotě po dobu 30 minut.