Masové kuličky v těstovinových hnízdech lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 vejce, lehce zbit
• ¼ šálek jemných suchých drobků chleba
• 3 velké stroužky česneku, mleté
• 1 lžička sušeného šalvěje, drcený
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 1 libra mletého telecího masa nebo libového mletého hovězího masa
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 6 sušených hnízd hermelínů
• 2 polévkové lžíce ostříhané fenyklové listy
• 1 polévková lžíce jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 recept Lemony Vegetable Sauce
• Listy fenyklu nebo čerstvé petrželky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte vejce, drobky, česnek, šalvěj, sůl a pepř. Přidejte mleté ​​maso; dobře promíchejte. Tvar do 1-palcové masové kuličky.

• Krok 2

  Ve velké pánvi vařte masové kuličky v horkém oleji na mírném ohni po dobu 8 až 10 minut nebo do hnědé barvy na všech stranách a vařte (160 ° F). Odstraňte masové kuličky z pánve a rezervujte odkapávání pro použití v omáčce Lemony Vegetable Sauce. Zakryjte masové kuličky a udržujte je v teple.

• Krok 3

  Ve velké pánvi nebo nizozemské peci vařte hermelínová hnízda podle pokynů v balíčku, míchejte odřezané listy fenyklu a kůru citronu do vody na vaření. Pomocí štěrbinové lžíce opatrně přeneste hnízda do cedníku, aby odtékaly. Mezitím připravte Lemony Vegetable Sauce.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, rozdělte hnízda hermelínů mezi talíře. Top s omáčkou a masovými kuličkami. V případě potřeby ozdobte fenyklovými listy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 352 kalorií (4 g nasyceného tuku, 97 mg cholesterolu, 411 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 21 g proteinu).

---

Lemony Vegetable omáčka

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 šálek jemně nasekané mrkve (2 střední)
• 1 šálek jemně nasekané cibule (1 velká)
• 1 šálek jemně nasekaného fenykl (1 střední)
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ⅓ šálek čerstvého petrželky
• 1 polévková lžíce jemně rozdrcené citronové kůry

Pokyny

• Krok 1

  Přidejte olivový olej k rezervovaným odkapáváním v pánvi, která se používá k vaření masových kuliček. Přidejte mrkev, cibuli, fenykl, sůl a černý pepř. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 2 minut. Odstraňte z tepla. Vmíchejte petržel a citronovou kůru.