Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Máslo nakrájejte na třetiny a zahřejte na pokojovou teplotu.
-
V horní části dvojitého kotle kombinujte žloutky, vodu, limetkovou šťávu a sůl. Přidejte kousek másla. Umístěte na vroucí vodu (horní pánev by se neměla dotýkat vody). Vařte, rychle míchejte s metla, dokud se máslo nerozpustí a omáčka nezačne zahušťovat. Přidejte zbývající máslo po kousku za stálého míchání, dokud se neroztaví. Pokračujte ve vaření a míchejte asi 2 minuty více nebo dokud nezhoustne omáčka. Okamžitě odstranit z tepla. Pokud je omáčka příliš silná nebo sražená, okamžitě rozšlehejte 1 až 2 polévkové lžíce horké vody. Podávejte s sázenými vejci. Získá 3/4 šálku omáčky (šest, 2 polévkové lžíce).
-
Fakta o výživě na porci (2 polévkové lžíce)
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 164 kalorií (10 g nasyceného tuku, 147 mg cholesterolu, 203 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 2 g proteinu).
