Čočková polévka s hovězím masem a paprikou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 hovězí steak z hovězí svíčkové bez kosti
• 4 šálky hovězí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 šálek francouzské čočky, opláchnuté a vyčerpané
• 1 šálek vody
• ¾ šálku nasekané červené papriky (1 střední)
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• ½ šálku nakrájené mrkve (1 střední)
• ½ šálku nakrájeného celeru (1 stonek)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička mletého kmínu
• ¼ lžička kajenského pepře
• ⅓ šálek čerstvého petrželky

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na 3/4 palcové kousky. Pokud je to žádoucí, vařte na nepřilnavé pánvi hovězí maso na středně vysoké teplotě, dokud na všech stranách nezaschne. Vložte maso do pomalého hrnce 3 1 / 2- nebo 4 kvart. Vmíchejte vývar, čočku, vodu, papriku, cibuli, mrkev, celer, česnek, kmín a kajenský pepř.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo při vysokém tepelném nastavení po dobu 3 1/2 až 4 hodin. Zamíchejte v petrželce. Naběračka do mísy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 265 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 353 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 3 g cukru, 26 g proteinu.