Šunka a brambory gratinované lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 lžíce margarínu nebo másla
3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
1 ½ šálky mléka
2 rozšlehaná vejce
1 ½ šálku drceného sýra čedar (6 uncí)
¼ šálek suchého sherry nebo mléka nebo 2 polévkové lžíce každé
1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
¼ miska muškátového oříšku
¼ lžička pepře
2 malé cibule, tenké plátky
2 polévkové lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
1 10 oz balíček zmrazeného nakrájeného špenátu, rozmrazený a vyčerpaný
12 uncí vařené šunky, nakrájené na tenké kousavé kousky
1 24 oz balíček zmrazené drcené hašišové bramborové placičky (8 placičků), rozmrazené
¼ strouhaný strouhaný parmazán

Krok 1
Ve velké pánvi roztavte margarín nebo máslo; zamíchejte mouku. Přidejte mléko najednou. Vařte a míchejte, dokud bublání; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Odstraňte z tepla. Zamíchejte 1 šálek horké směsi do rozšlehaných vajec; vraťte směs na pánev. Vmíchejte sýr čedar, sherry a / nebo mléko, hořčici, muškátový oříšek a pepř. Dát stranou.
Krok 2
Ve velké pánvi vaříme cibuli v horkém oleji asi 5 minut nebo do měkka. Vmíchejte špenát; dát stranou.
Krok 3
Polovinu šunky vložte do nemazaného 2-kvartového pravoúhlého pekáče nebo kastrolu. Rozdělte hašišové placičky a vložte půl šunky. Lžíci poloviny sýrové omáčky na vrcholu brambor. Lžíci špenátové směsi na vrcholu sýrovou omáčkou v misce. Opakujte vrstvy se zbývající šunkou, bramborami a omáčkou. Posypeme parmazánem.
Krok 4
Pečte odkryté v peci 350 ° F po dobu 30 minut. Před podáváním nechte stát 10 minut. Dává 8 porcí.