Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malé těžké pánvi kombinujte 5 uncí polosladké čokolády, neslazené čokolády a másla. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí a nevyhladí; odložte stranou, aby mírně vychladl. V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a espresso; dát stranou.
-
Ve středně mísné míse porazit vejce, granulovaný cukr a 1 lžičku vanilky s elektrickým míchadlem při vysoké rychlosti po dobu 4 minut nebo do husté a světle žluté barvy. Přeložte do rozpuštěné čokoládové směsi. Přeložte moukovou směs, dokud se nezkombinuje. Přeložte kousky polosladké čokolády. Zakryjte a ochlaďte těsto po dobu 30 až 60 minut nebo dokud těsto mírně nezhoustne.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Řádek dva soubory cookie s pergamenem. Na připravené listy cookie položte těsto o 2 polévkové lžíce (# 30 lopatka) 2 palce od sebe. Pečte 8 až 10 minut nebo dokud hrany nejsou pevné a vrcholy nejsou prasklé. Ochlaďte na listech cookie po dobu 2 minut. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
-
Pro plnění v malé misce smíchejte sýr mascarpone, moučkový cukr, šlehačku a 1 lžičku vanilky. Porazte elektrický mixér při nízké rychlosti, dokud směs nezhoustne. Po každém přidání přidejte potravinářské barvivo, dobře promíchejte, dokud náplň nedosáhne požadovaného odstínu oranžové barvy. Rozložte asi 2 polévkové lžíce, z nichž každá se naplní na ploché strany (dna) poloviny cookies. Přitiskněte ploché strany zbývajících cookies k náplni a sklopte horní cookie tak, aby se podobal otvoru v ústech.
-
Řez marshmallows na polovinu. K lepkavé straně každé poloviny marshmallow připevněte kousek arašídového másla potaženého bonbóny. Odřízněte malý klín ze spodku každého marshmallow oka a vytvořte lepivou základnu; Okamžitě připojte ke každému cookie dvě oči, takže oko stojí vzpřímeně na sendvičovém cookie. Pokud je to nutné, ponořte dna marshmallows do rozpuštěné polosladké čokolády, abyste pomohli přilnout marshmallow na vrchol cookie. Skladujte pečlivě zakryté cookies v chladničce až 3 dny.
Uložit:
Soubory cookie naplněné vrstvou mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů nebo mrazem po dobu až 1 měsíce.
