Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce smíchejte dohromady máslo, všechna koření, 1 lžička. sůl a 1 lžička. Černý pepř. Odstraňte z tepla. Vmíchejte cukr do téměř hladkého stavu; nechte stát, dokud se nevloží formuláře.
-
Ořízněte tuk z vepřového masa; pat suché. Vepřové maso rovnoměrně protřepte kořením. Gril na stojanu zakrytého grilu pomocí nepřímého tepla (viz str. 106) 30 až 35 minut nebo do konce (145 ° F). Lehce kartáčujte broskve a / nebo švestky řepkovým olejem; grilované strany nakrájejte dolů, přímo na teplo, 2 až 3 minuty nebo do lehkého spálení. Vepřové plátky; podáváme s ovocem a top s mátou.
Posuvníky BBQ:
Grilovaná vepřová panenka podle pokynů. Namísto podávání broskví, grilované vepřové maso na tenké plátky. V malé pánvi teplé 1 šálek omáčky na grilování; házet s plátky vepřového masa. Rozdělte 16 sliderů nebo koktejlů; naplňte vepřovým masem a každý z nich smetanovým zelným salátem. Vytvoří 16 posuvníků.
Vepřové Tostadas
Grilovaná vepřová panenka podle pokynů, kromě sekání vepřového masa. Nejlepší tostada skořápky s nakrájeným vepřovým masem a požadovanými zavírači, jako jsou avokádo, rajčata, nakládaná červená cibule, * papriky jalapeño, sýr Cotija, koriandr a limetkové klíny. Dělá 16 tostadas. * Chcete-li nakládané červené cibule: Vložte 1 šálek nakrájené červené cibule do mísy. V malém hrnci zahřejte 1/2 šálku vody, 1/2 šálku octa a 2 lžíce. cukr na mírném ohni, míchání rozpouštět cukr. Nalijte plátky cibule. Nechte stát 30 až 60 minut; před použitím vypusťte. Uchovávejte v chladničce až 3 dny.
Tipy
Chcete-li mít po ruce další recept na koření: Kombinujte suché koření, přeskočte máslo a hnědý cukr a skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 6 měsíců.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 233 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 89 mg cholesterolu, 399 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 10 g cukru, 25 g proteinu.
