Řecké oregano kuře se špenátem, orzo a hroznovými rajčaty lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• 1 lžička sušené bazalky, drcená
• 1 lžička sušené petrželky, drcená
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 4 8 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 14, 5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 10 oz balíček zmrazeného nakrájeného špenátu, rozmrazený a vymačkaný do sucha
• 2 šálky hroznových rajčat
• 1 ½ šálky vařené orzo těstoviny (rosamarina)
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
• Uřízl čerstvé oregano

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte sušené oregano, bazalka, petržel, sůl a pepř. Směs rovnoměrně posypeme kuřecím masem; vtřete prsty. Ve velké pánvi vařte kuře v horkém oleji na středně vysokém ohni asi 6 minut nebo do hnědé barvy, jednou otočte. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  Ve 3 1 / 2- nebo 4-kvartovém pomalém hrnci kombinujte kuře, vývar a česnek. Přidat špenát; top s rajčaty. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 4 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 2 hodin.

• Krok 3

  Vyjměte kuře z sporáku; přikryjte a udržujte v teple. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste špenát a rajčata do velké mísy; zlikvidujte tekutinu. Vařené těstoviny, citronovou kůru a citronovou šťávu promíchejte do špenátové směsi. Podávejte kuře se směsí těstovin. Ozdobte sýrem a čerstvým oregánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 414 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 146 mg cholesterolu, 595 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 54 g proteinu.