Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce kombinujte mouku a prášek do pečiva. Ve velké míchací míse porazte máslo, cukr a sůl elektrickým mixérem na středně nízkou rychlost, dokud nebude hladká. Přidejte žloutky, jeden po druhém, bití, dokud se dohromady. Přidejte suché přísady najednou a porazte nízkou rychlostí, dokud se nespojí, podle potřeby seškrabete. (Těsto bude silné a téměř vyčistí boky mísy.)
-
Otočte těsto na pracovní plochu; rozdělte na polovinu. Tvarujte každý do 6-palcového protokolu. Zábal s plastovým obalem; zmrazte alespoň 1 hodinu nebo chlazte alespoň 2 hodiny.
-
Středový stojan v peci; předehřívat na 325 ° F. Lehce máslo nebo stříkejte dvě muffinové pánve. Pomocí tenkého ostrého nože rozřízněte jeden polen na 18 (1/3 palce) plátky. Umístěte do muffinových šálků. Dostatečně nakrájejte na zbývající kulatinu, aby se nyní naplnily oba muffinové pánve, nebo je nakrájejte a péct později.
-
Pečte cukroví po dobu 18 až 20 minut (rotující muffinové pánve zepředu dozadu po 10 minutách) nebo dokud okraje cookies nejsou zlatohnědé. (Soubory cookie mají tendenci ponořovat se uprostřed, když se pečou a vytvářejí zvýšenou hranu.)
-
Odstraňte cookies z trouby; stiskněte korek do středu každého. (Ujistěte se, že odrážka jde téměř ke dnu cookie.) Ochlaďte cookies v pánvi; odstranit, jakmile jsou pokojové teploty. Opakujte se zbytkem těsta pomocí chladných muffinových pánví.
-
Pro plnění: V malé misce zamíchejte jam a 1 polévkovou lžíci. voda. Mikrovlnná trouba do varu směsi. Lžičkou dostatek jam v každé odsazení, aby byla na úrovni s horní části galette. Chlazte asi 30 minut nebo do doby, než je nastaveno plnění. Podávejte při pokojové teplotě.
Tipy
Protokoly těsta můžete vzduchotěsně zabalit a chladit je až 3 dny nebo zmrazit až 2 měsíce. Nenaplněné sušenky mohou být uchovávány v zakryté nádobě po dobu asi 3 dnů, ale naplněné sušenky se nejlépe konzumují v den, kdy do jam zasáhne nebo následující den; zabalte do jedné vrstvy nebo do vrstev oddělených pergamenem nebo voskovým papírem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 117 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 24 mg cholesterolu, 115 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 1 g proteinu.
