Flamin 'cajun riblets | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 libry vepřové hřbetní žebra
• 1 lžíce koření Cajun
• 1 šálek chilli omáčka v lahvích
• 1 střední cibule, jemně nasekané
• 1 pepř serrano, naočkovaný a jemně nasekaný (viz tip, strana 28)
• 2 lžíce rychlého vaření tapioky, drcené
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 - 2 čajová lžička lahvové feferonky
• Čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Posypte žebra kořením Cajun; vtřete prsty. Nařežte žebra na jednotlivé části žebra. Žebra umístěte do pomalého sporáku 3 1 / 2- až 4 kvart.

• Krok 2

  Ve střední misce kombinujte chilli omáčku, cibuli, serrano pepř, tapioku, citronovou kůru, citronovou šťávu a feferonkovou omáčku. Nalejte omáčku na žebra.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 2 1/2 až 3 hodin. Okamžitě podávejte nebo chraňte před teplem nebo nízkým teplem až 2 hodiny. (Odstraňte všechny kosti bez masa.) Podle potřeby posypte petrželkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 231 kalorií (6 g nasyceného tuku, 57 mg cholesterolu, 369 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 12 g proteinu).