Fenykl a vepřová klobása s hroznovým kořením | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lehce zbité vejce
• 1 polévková lžíce bourbon (volitelné)
• ½ šálku rychlého vaření ovesných vloček
• 1 polévková lžíce fenyklu, drcené
• 1 velký stroužek česneku, mletý
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžička papriky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• 1 libra libového mletého vepřového masa
• 1 ½ šálky červené bezsemenné hrozny, rozpůlené
• 1 malá fenyklová žárovka, nahrubo nasekaná (1 šálek)
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř
• ¼ šálek čerstvého petrželky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce zkombinujte vejce a, pokud je to žádoucí, bourbon. Míchejte v ovesných vločkách, fenyklu, česneku, citronové kůře, paprice, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Přidejte mleté ​​vepřové maso. Dobře promíchejte. Vytvořte vepřovou směs do čtyř 3/4-palcových tlustých placiček. Dát stranou.

• Krok 2

  Přeložte kus těžké fólie o rozměrech 36x18 palců na polovinu, abyste vytvořili dvojitou tloušťku fólie, která měří 18x18 palců. Umístěte hrozny, nasekaný fenykl, margarín a ocet do středu fólie. Posypeme další solí a pepřem. Vytáhněte 2 protilehlé okraje fólie a uzavřete dvojitým přehybem. Prohýbejte zbývající hrany, aby zcela uzavíraly hroznovou směs, a ponechte prostor pro tvorbu páry.

• Krok 3

  Vepřové placičky a směs hroznů grilovejte na stojanu odkrytého grilu přímo na středním ohni po dobu 14 až 16 minut, nebo dokud v karbanátky nezůstanou žádné růžové, jednou otáčejte. Chcete-li sloužit, lžíci hroznů směs na grilované placičky. Posypeme čerstvou petrželkou. Dělá 4 porce.

Návrh na podání:

Horké máslové orzo je pro tyto domácí klobásy s hroznovou omáčkou jednoduchou stranou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 284 kalorií (5 g nasyceného tuku, 106 mg cholesterolu, 409 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 18 g proteinu).