Musím při výrobě souborů cookie prosít mouku? | lepší domy a zahrady

Obsah:

Díky pokroku ve výrobě mouky již není nutné prosévat mouku pro většinu receptů. Přesné měření mouky je však rozhodující pro úspěch souborů cookie. Mouku vždy mějte vnořenými kovovými nebo plastovými kelímky. Skleněné nebo plastové kelímky s odstupňovanými rozměry na bocích a výlevkách jsou určeny pro kapaliny. Používáte-li na mouku tekutý odměrku, můžete skončit s další lžičkou nebo více za šálek. Začněte mícháním mouky, dokud je stále ve skladovací nádobě. Pomocí velké lžíce jemně nalijte mouku do odměrky a vyrovnejte horní část rovnou hranou kovové špachtle. Nevkládejte mouku do šálku ani ji neklepejte, aby se vyrovnala.