Luxusní míchaná vejce lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 unce krůtí snídaně klobása
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 6 vajec
• 2 polévkové lžíce mléka
• ¼ lžička soli
• ¼ čajová lžička suchá hořčice
• dash pepř
• 1 šálek nakrájeného neloupaného jablka (jako Red Delicious nebo Granny Smith)
• Snipped čerstvou petrželkou

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte klobásu na táboráku nebo na mírném ohni, dokud není hnědá. Odebrat z pánve. Vypusťte, vyhrazte si 1 polévkovou lžíci odkapávání (v případě potřeby doplňte olej). Na vyhrazených kapkách vaříme cibuli na mírném ohni asi 4 minuty nebo do měkka. Zamíchejte vařenou klobásu.

• Krok 2

  Mezitím společně porazit vejce, mléko, sůl, hořčici a pepř. Nalijte směsí uzenin. Vařte, odkryjte, na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a na okraji. Pomocí kovové špachtle zvedněte a složte částečně vařenou směs vajec, takže nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření asi 4 minuty nebo do doby, než se vejce vaří, ale stále vlhká. Vmíchejte jablko. Posypeme se zlomenou petrželkou. Podávejte okamžitě. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 214 kalorií (4 g nasyceného tuku, 331 mg cholesterolu, 452 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 17 g proteinu).