Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Namažte tři 9-palcové kulaté pekáče nebo tři 8x8x2-palcové čtvercové pekáče; lehce popraskejte každou pánev 1 čajovou lžičkou kakaového prášku. Ve střední misce smíchejte zbývající kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dát stranou.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidat cukr; porazit, dokud se kombinovat. Po každém přidání přidejte vajíčka po bití po dobu 30 sekund.
-
Beat v čokoládě a vanilce. Alternativně přidejte moučkovou směs a mléko do čokoládové směsi, bití nízkou rychlostí, dokud není dobře promícháno. (Těstíčko bude silné.)
-
Rozdělte těsto na připravené pánve; rovnoměrně se šíří. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středů nevyjde čisté. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Vyjměte z pánví. Chlaďte zcela na drátěných stojanech.
-
Pokud používáte čokoládové kadeře, připravte je. Na pergamen nebo voskovaný papírový podnos uspořádejte kadeře do rovnoměrné vrstvy a odložte na chladné a suché místo. Chcete-li sestavit dort, rozetřete čokoládovou zakysanou smetanu na vrcholky dvou vrstev; zásobník. Přidat horní vrstvu; zamrznout horní a boční strany dortu. Je-li to žádoucí, zatímco je poleva stále vlhká, použijte dřevěnou špíz nebo pinzetu o velikosti 4 až 6 palců a lehce stiskněte čokoládové kadeře do polevy kolem spodních dvou třetin dortu. V případě potřeby ozdobte malinami a mátou. Uchovávejte zakryté v chladničce. Dělá 12 až 16 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 759 kalorií (23 g nasyceného tuku, 111 mg cholesterolu, 246 mg sodíku, 105 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 9 g proteinu).Poleva s čokoládovou zakysanou smetanou
Ingredience
Pokyny
-
Ve velkém hrnci roztavte kousky čokolády a másla při nízkém žáru za častého míchání. Ochladí se po dobu 5 minut. Vmíchejte zakysanou smetanu. Postupně přidávejte práškovaný cukr, bili do hladka. To námrazí vrcholy a boky dvou 8- nebo 9-palcových vrstev dortu.
