Sladké brambory se šalvějí a šalvějí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 středně sladké brambory
• 2 polévkové lžíce hrubé soli
• 1 lžíce kmínu kmínu, drcený
• ½ šálku másla, změkčeného
• 1 polévková lžíce javorového sirupu nebo medu
• 1 lžička drcených vloček červené papriky
• Canola nebo arašídový olej pro smažení
• Čerstvé šalvějové listy

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Omyjte a vyčistěte brambory. Smíchejte sůl a kmín. Zatímco kůže jsou vlhké, otřete je celou směsí solí (veškerou zbývající sůl ponechejte pro jiné použití). Pečte brambory přímo na roštu po dobu 1 hodiny a jednou otočte, aby byly rovnoměrně na všech stranách. (Položte plech na pečení s fólií na stojan pod brambory, abyste zachytili odkapávání.)

• Krok 2

  Mezitím v kořeněném másle v malé misce zamíchejte změkčené máslo, javorový sirup a drcenou červenou papriku. S použitím voskovaného papíru dejte máslo do kulatiny. Chlad.

• Krok 3

  Zahřejte 3 palce oleje ve středním hrnci na střední teplotu. Opatrně přidejte do oleje šalvějové listy; smažte šalvěj listy po dobu 2 minut, dokud není svěží. Vyjměte štěrbinovou lžící; vypusťte smažené listy na papírové ručníky.

• Krok 4

  Brambory ochlaďte 5 minut. Pokud je to žádoucí, odstraňte část soli. Proveďte ostrým nožem podélně brambory; Konce se zatlačí směrem do středu. Každý brambor nahoře přidejte 1 polévkovou lžíci kořeného másla a listů šalvěje. Rezervu zbývajícího másla pro další použití.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 278 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 31 mg cholesterolu, 527 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 3 g proteinu.