Kubánské hamburgery lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra mletého hovězího masa
• 1 čajová lžička česneku
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky černého pepře
• 4 tenké plátky vařené šunky (asi 3 unce)
• 4 plátky sýra Fontina nebo provolone (asi 3 oz)
• 4 tlusté plátky francouzský chléb nebo hamburger buchty, opékané
• 2 celé nakládané okurky nakrájené vodorovně na 8 plátků
• 4 plátky červené cibule
• 4 plátky rajčat (volitelné)
• 1 recept Mojo omáčka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte hovězí maso, česnekový prášek, kmín, sůl a pepř; dobře promíchejte. Tvar do čtyř 3/4-palcové tlusté placičky.

• Krok 2

  U grilu na dřevěné uhlí grilovejte placičky na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do konce (160 ° F) a jednou grilováním otočte do poloviny. Do každého hamburgeru přidejte plátek šunky a sýra poslední 1 minutu grilování. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placky na rošt na rošt přes teplo. Zakryjte; gril podle návodu.)

• Krok 3

  Podávejte hamburgery na plátky chleba s okurkami, cibulkou a, v případě potřeby, rajčaty. Pokapejte trochou omáčky Mojo; projít zbývající omáčkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 558 kalorií (12 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 108 mg cholesterolu, 1716 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 36 g proteinu.

---

Mojo omáčka

Ingredience

• 6 stroužků česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ⅓ šálek pomerančové šťávy
• ⅓ šálek citronové šťávy
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním pánvi vaříme mletý česnek v olivovém oleji na mírném ohni, dokud nezačne zhnědnout. Odstraňte z tepla. Opatrně přidejte pomerančový džus, citronovou šťávu, mletý kmín, sůl a černý pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryjte, asi 5 minut nebo do mírného snížení. Odstraňte z tepla; chladný. Rozšlehejte před podáváním.