Prskavka brusinek a šampaňského | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 12 oz balíček čerstvých brusinek (3 šálky)
• 1 citron
• ½ šálku cukru
• ½ šálku vody
• 4 palcová tyčinka skořice, zlomená
• 5 celých hřebíčků
• 1 polévková lžíce vyloupla čerstvého šalvěje nebo 1 lžičku sušeného šalvěje, drceného
• ½ šálku medu
• ¼ šálek citronové šťávy
• 2 šálky ledu
• 1 750 mililitrových lahví šampaňského NEBO nealkoholické šampaňské, chlazené
• Větvičky šalvěje (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vyhrajte 1/3 šálku brusinek na ozdobu; zbytek odložte stranou. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z citronu proužky slupky. Ve středním hrnci smíchejte cukr, vodu, proužky citronové kůry, tyčinku skořice, celé hřebíček a šalvěje. Přiveďte k varu a míchejte, abyste rozpustili cukr. Přidejte zbývající (2-2 / 3 šálky) brusinky. Návrat k varu; míchání s dřevěnou lžící s dlouhou manipulací. Snižte teplo; přikryjte a vařte 5 minut.

• Krok 2

  Odstraňte z tepla. Ochladí se na teplotu místnosti asi 1 hodinu. Vmíchejte med a citronovou šťávu. Protlačte směs přes síto; zlikvidujte pevné látky. Sirup zakryjte a chlazte, dokud není připraven k použití, nejméně 1 hodinu nebo až 3 dny.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, v malé punč mísy kombinovat brusinkový sirup a kostky ledu. Pomalu přidejte šampaňské. Jemně zamíchejte. Naběračka do sklenic (nebo šálků). V případě potřeby ozdobte vyhrazenými brusinkami a šalvějí. Dělá 8 (6-unce) porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 200 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 2 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 0 g proteinu).