Tykev plněná chorizo ​​| lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 squash žaludu
• 1 čajová lžička chili prášku
• ½ lžičky soli
• 1 malý poblano chile pepř
• 1 Anaheim chile pepper
• 4 unce vařené španělské chorizo, nasekané
• ½ šálku zlatých rozinek
• 2 unce sýru Cotija, nakrájené
• 2 lžičky nakrájené čerstvé oregano

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Pokapejte mělkou pekáč s olejem. Nařezejte squash napůl podélně. Odstraňte semena. Posypeme squash 1 lžičkou chilli prášku a solí. Položit poloviny nakrájené strany dolů na pánvi. Pečeme 15 minut. Do pánve přidejte celé chilli papričky. Pečte o 10 až 15 minut déle nebo do té doby, než je squash jen něžný. Odstraňte a zakryjte fólií; nechte stát 10 minut nebo do té doby, než dostatečně vychladnou.

• Krok 2

  Vyjměte squashové maso a nechte 1/4-palcové skořápky. Vložte poloviny do pekáče, strany nakrájejte nahoru. Hrubě nasekané maso; místo ve velké míse. Stonky, semena a sekané papriky; přidat do mísy. Vmíchejte chorizo, rozinky, sýr a nasekané oregano. Lžíce na squash poloviny. Pečte 8 až 10 minut nebo do zahřátí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 426 kalorií (7 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 39 mg cholesterolu, 873 mg sodíku, 56 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 13 g cukru, 14 g proteinu.