Kuřecí řízek se sýrem lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 polévková lžíce rostlinného oleje
1 libra bez kůže, vykostěné poloviny kuřecích prsíček, nakrájené na 1 palec
1 12 oz balíček zmrazených sladkých sójových bobů (edamame)
1 ¼ šálky hrubě nasekané zelené papriky (1 velká)
1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
2 čerstvé papriky jalapeño, naočkované a jemně nasekané *
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky mletého koriandru
½ lžičky soli
¼ lžička mletého černého pepře
2 14, 5 unce může kuřecí vývar
1 8 unce zakysaná smetana
3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
2 střední cukety, podélně rozpůlené
Skartovaný sýr Monterey Jack (volitelné)
Snipped fresh cilantro (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidat kuře; vařte a míchejte, dokud světle hnědá. Ve 3 1/2 nebo 4-kvartovém pomalém sporáku kombinujte kuře, zmrazené sójové boby, sladkou papriku, cibuli, jalapeño papriku, kmín, koriandr, sůl a černý pepř. Nalijte vývar na směs v sporáku. Míchejte kombinovat.
Krok 2
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 1/2 až 4 hodin.
Krok 3
Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte sporák na nastavení vysoké teploty. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a mouku. Tenké plátky cukety. Smíchejte zakysanou smetanu a cukety do kuřecí směsi. Zakryjte a vařte 20 až 30 minut déle, nebo dokud směs nezhoustne a cuketa nebude křehká.
Krok 4
V případě potřeby podávejte sýr a koriandr.

*

Protože chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhýbejte se jim co nejvíce kontaktu. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 314 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 806 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 5 g cukru, 28 g proteinu.