Syrové zelené fazolky a fenykl lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce másla, změkčené
• 1 ½ lžičky fenyklu, drcená
• 1 ½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• ¾ lžička mletého černého pepře
• ½ lžičky soli
• 3 fenyklové žárovky
• 2 šálky vody
• ½ lžičky soli
• 2 libry čerstvé zelené fazole, oříznuté a nakrájené na 2 palcové kousky
• 1 šálek drceného sýru Gruyère (4 unce)
• 1 šálek drobeného kozího sýra (chèvre) (4 unce)
• 1 šálku kořeněné drobky suchého chleba
• ¼ šálku másla, rozpuštěného

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míse promíchejte 2 lžíce roztaveného másla, semena fenyklu, citronové kůry, papriky a 1/2 lžičky soli. Dát stranou.

• Krok 2

  Odřízněte a zlikvidujte fenyklové stonky. Odstraňte všechny zvadlé vnější vrstvy; odřízněte tenký plátek ze základny každé žárovky. Řezejte žárovky do čtvrtí; odstranit jádra. Nařežte fenykl podélně na proužky o velikosti 1/4 palce.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve 4-kvartové nizozemské peci kombinujte vodu a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu. Přidejte zelené fazole. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte zakryté po dobu 4 minut. Přidejte fenykl. Vařte zakryté déle než 4 až 6 minut nebo dokud zelenina není křehká nežná; kanalizace. Do směsi másla přidejte fenykl a fazole; jemně hodit na kabát.

• Krok 4

  Směs fazolí se přenese do 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Posypte sýrem Gruyère, kozím sýrem a drobky chleba. Mrholení rozpuštěným máslem 1/4 šálku. Pečte 10 až 12 minut nebo dokud drobky nejsou světle hnědé a křupavé. Podávejte teplé.

Varianty:

Dáváte přednost lepku? Pravidelně nahrazujte strouhanku bez lepku. Chceš to rychleji? Vynechejte pečení a podávejte zjednodušené jídlo po dokončení kroku 3. Ne Gruyère? Zdvojnásobte kozí sýr a pokračujte podle receptu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 123 kalorií (5 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 20 mg cholesterolu, 322 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteinu.