Kukuřičný chléb Calico lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 vejce, lehce zbitá
• ½ šálky podmáslí
• 5 polévkových lžic řepkového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 šálek zmrazené kukuřice pečené ohněm
• 1 čajová lžička nasazená a jemně nasekaná čerstvá paprika jalapeño *
• 1 šálek univerzální mouky
• ½ šálku modré kukuřičné mouky
• 1 lžičková sůl
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ¼ lžička jedlé sody

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte 10palcovou litinovou pánev do trouby a předehřejte troubu na 400 ° F.

• Krok 2

  V malé misce kombinujte vejce, podmáslí, 4 polévkové lžíce. oleje a medu. Zamíchejte kukuřici a jalapeño pepř.

• Krok 3

  Ve střední misce promíchejte dalších pět ingrediencí (pomocí jedlé sody). Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky; míchejte jen do navlhčení.

• Krok 4

  Vyjměte horkou pánev z pece. Přidejte zbývající 1 polévková lžíce. olej, vířící na kabát. Rozetřete těsto do připravené pánvi. Pečte 15 až 18 minut nebo dokud není vrchol zlatý a párátko vyjde čisté. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu 20 až 30 minut před podáváním.

Blue Cornmeal

Modrá kukuřičná mouka je vyrobena z celé modré kukuřice a je nejoblíbenější na jihozápadě. Podívejte se na modrou kukuřičnou moučku v pečicí uličce v obchodě s potravinami nebo na mexickém trhu. Bobovy značky Red Mill a Anson Mills nesou modrou kukuřičnou moučku.

Tipy

Nahraďte žlutou kukuřičnou moučku za modrou kukuřičnou moučku.

*

Chile papriky obsahují oleje, které mohou dráždit vaši pokožku a oči. Při práci s nimi noste plastové nebo gumové rukavice.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 120 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 24 mg cholesterolu, 212 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 3 g proteinu.