Crostini ořešák s ořechem s ricottou a lískovými oříšky

Obsah:

Ingredience

1 2 libra ořešák squash
½ šálku plnotučného mléka ricotta
1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
½ lžičky popraskané černé papriky
¼ lžička soli
Dash kajenský pepř
1 polévková lžíce vyžívala čerstvé listy šalvěje
⅔ šálek lískových ořechů, opékané a nasekané
2 lžíce citronové šťávy
1 1 libra bochník francouzský chléb ve stylu bagety
¼ šálek extra panenského olejového oleje
Listy čerstvé šalvěje (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Řez squash na polovinu podélně; sbírat semena. Položit poloviny, odříznuté strany dolů, na připravený plech. Pečená tykev po dobu 35 až 40 minut nebo do jemné nabídky. Vynětí půdy z produkce lehce vychladne. Teplota trouby se zvýší na 400 ° F.

Krok 2
Mezitím ve střední misce smíchejte sýr ricotta, citronovou kůru, černý pepř, sůl a kajenský pepř; dát stranou.
Krok 3
Naberte maso z polovin tykve a přeneste do mísy zpracovatele potravin. Přidejte 1 lžíci lžíce šalvěje, 1/3 šálku lískových oříšků a citronovou šťávu. Zakryjte a zpracovejte do hladkého stavu; dát stranou.
Krok 4
Plátky bagety nakrájejte diagonálně na plátky 1/2 palce. Na velmi velký plech pečte plátky bagety v jedné vrstvě. Plátky lehce natřete polovinou olivového oleje. Pečte 5 až 6 minut nebo dokud plátky nezačnou zhnědnout. Otočte plátky bagety; lehce kartáčujte zbývajícím olivovým olejem. Pečte 4 až 5 minut déle nebo dokud druhé strany nezačnou zhnědnout.
Krok 5
Hustě rozetřete směs ořechových tykví na plátky bagety. Top se směsí ricott. Posypte zbývajícími 1/3 lískovými oříšky nasekanými. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. V případě potřeby ozdobte celou šalvějí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 108 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 3 mg cholesterolu, 139 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 4 g proteinu.