Hovězí maso a zelenina v ústřicové omáčce lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra hovězí špičky
¼ šálku ústřicové omáčky
1 polévková lžíce sojové omáčky
⅛ lžička pepře
1 polévková lžíce oleje na vaření
3 stroužky česneku, mleté
1 střední cibule nakrájená na tenké klíny
4 šálky bok choy nakrájené na 1-palcové kousky
2 šálky čerstvých hrachových lusků, odstraněné struny nebo jeden balíček o hmotnosti 6 uncí zmrazené hrachové lusky, rozmrazené
2 malá rajčata, nakrájená na tenké klíny (1-1 / 2 šálky)
2 šálky horké vařené rýže

Krok 1
Ořízněte tuk z hovězího masa. Částečně zmrazte hovězí maso. Tenké plátky napříč zrnem do proužků kousnutí. Dát stranou.
Krok 2
Pro omáčku v malé misce smíchejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku a pepř. Dát stranou.
Krok 3
Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte česnek v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte cibuli; smažte 2 minuty. Přidejte bok choy a hrachové lusky; smažte asi 3 minuty nebo dokud zelenina nebude křehká. Odstraňte zeleninu z wok.
Krok 4
Přidejte horkou wok polovinu hovězího masa. Smažte po dobu 2 až 3 minut nebo do konce. Odstraňte z wok hovězí maso. Opakujte se zbývajícím hovězím masem. Vraťte veškeré hovězí maso do wok. Zatlačte hovězí maso ze středu wok.
Krok 5
Zamíchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud bublání. Vařenou zeleninu vraťte do wok. Přidejte rajčata. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte po dobu 1 až 2 minut nebo do zahřátí. Podávejte ihned na horké vařené rýži. Dělá 4 porce.