Benátský florentská vejce lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek vody
• 4 vejce
• ⅓ šálek prostého tuku bez jogurtu
• 3 polévkové lžíce lehkého majonézového nebo salátového dresinku
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička připravená hořčice
• Dash mletý červený pepř
• ¼ šálek beztukového mléka
• Sůl
• Pepř
• 4 opékané plátky francouzského chleba nebo anglické poloviny muffinu
• 1 velké rajče, nakrájené na plátky
• 12 velkých listů špenátu, stonky odstraněny
• 2 unce velmi tenké plátky vařené uzené krůty nebo kuře

Pokyny

• Krok 1

  U vajec vložte vodu do 1-kvartového hrnce vhodného pro mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba, odkrytá, na vysoké úrovni 2 až 3 minuty nebo do varu. Jemně rozbijte vejce do vody. Píchejte každý žloutek a bílý. Přikryjte voskovaným papírem; vařte vysoko na 2 minuty. Při přípravě omáčky nechte vejce zakrytá.

• Krok 2

  Pro omáčku v 1-kvartové nádobě vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte jogurt, majonézový dresing, kukuřičný škrob, hořčici a papriku; míchejte v mléce. Vařte, odkryte, vysoko na 2 až 3 minuty nebo do mírného zahuštění a temperamentní, míchejte každou minutu. Ochutnejte solí a pepřem. Pokrýt; dát stranou.

• Krok 3

  Plátky chleba nebo muffinové poloviny uspořádejte na velkou desku vhodnou pro mikrovlnnou troubu. Nahoře každý s jedním plátkem rajčete, 3 listy špenátu a čtvrtinou krůty. Lžící se štěrbinou odstraňte vejce z vody; místo na krůtí plátky. Lžíce trochu omáčky nad každou porci. Vařte, odkryte, na vysoké úrovni 1 až 2 minuty nebo jen do zahřátí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 233 kalorií (3 g nasyceného tuku, 221 mg cholesterolu, 535 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 14 g proteinu).