Tipy na grilování lepší domy a zahrady

• Pomáhá umístit ryby na dvojitou vrstvu těžké fólie a použít širokou špachtli, pokud ji musíte otočit, nebo ji umístit do grilovacího koše.

Před vložením ryb na fólii také rozřežte štěrbiny ve fólii. To umožní šťávám odtéct, takže ryba se do šťávy nevejde.

Před přidáním ryb nezapomeňte fólii nebo koš na grilování lehce namazat nebo kartáčovat olejem na vaření nebo jej lehce natřít nepřilnavou sprejem. Rybí steaky s pevnou texturou lze grilovat přímo na roštu s mazaným grilem.

Horký tip : Zkouška ryb na dárcovství může být obtížnou prací iu profesionálních grilovačů. Několik tipů pomůže: Pokud grilováte ryby s pokožkou, nechte pokožku zhnědnout a začněte ji stahovat z grilu, než se pokusíte ryby otočit. Rybu grilovejte, dokud není neprůhledná v nejhrubší části. Ale nevařte, dokud to nebude suché! Bude to těžké. Nejlepším testem ze všech je rychlé nahlédnutí do nejhrubší části ryby pomocí vidlice. Po dokončení se ryba snadno vločí.

Nemáte koš na gril? Nezoufejte. Svou oblíbenou rybu nebo mořské plody můžete stále vařit na venkovním grilu.

• Na rošt položte kus namazané odolné fólie. Pomocí ostrého nože vyřízněte díry nebo udělejte štěrbiny ve fólii, aby kapky mohly vytéct pryč z ryb nebo mořských plodů.
• Když je čas obrátit jídlo, použijte kleště na grilování. Tímto způsobem můžete obrátit ryby nebo mořské plody, aniž byste propíchli povrch a uvolnili chutné šťávy. Pokud kleště nejsou součástí dodávky, použijte širokou kovovou špachtli. Stačí zasunout špachtle mezi jídlo a fólii a pak se otočit.

Improvizace je nezbytným nástrojem pro všechny venkovní kuchaře a nemůžete to najít v místním železářství!