Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Vyrovnejte pekáč 13x9x2 palce s pergamenovým papírem a papír ponechte přes strany. Papírový pergamen s nepřilnavou sprejovou úpravou; dát stranou.
-
Do velmi velké mísy přidejte želatinu. Nalijte vodu, abyste úplně zakryli; míchejte kombinovat.
-
Ve velkém hrnci kombinujte granulovaný cukr, kukuřičný sirup, ochucený sirup a sůl na mírném ohni; míchání, dokud se cukr úplně neroztaví. Směs cukru přiveďte k varu na středně vysoké teplotě; připojte cukroví teploměr k pánvi. Vařte 1 až 2 minuty déle nebo dokud teploměr zaregistruje 240 ° F.
-
Když je mixér nastaven na střední rychlost, nalijte cukrový sirup dolů ze strany mísy do želatinové směsi. Zvyšte rychlost na vysokou; míchejte 5 minut, dokud marshmallow směs není bílá a načechraná a mísa není v chladu na dotek, asi 122 ° F.
-
Pomocí gumové stěrky přeneste marshmallow směs na připravenou pánev; rovnoměrně se šíří. Přidejte kapky potravinářského barviva do směsi, asi 2 palce od sebe. Pomocí stolního nože točit v zbarvení. Chill, odkryté, asi 4 hodiny nebo přes noc
-
Vyjměte z chladničky. Proosejte práškový cukr přes marshmallow. Obraťte se na prkénko; vyjměte veškerý přiložený papír. Proosejte práškový cukr na druhou stranu. Pomocí ostrého nože potaženého moučkovým cukrem (aby se zabránilo lepení), nakrájejte marshmallow na čtverce. Vložte další práškový cukr do malé misky; bagrovací čtverce. Vložte další práškový cukr do malé misky; vybagrovat čtverečky na kabát. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě do 2 týdnů. Dělá 117 palců marshmallows.
*
Pokud používáte ruční mixér, vložte pod mísu vlhký hadřík, aby se neposunul na horní stranu pultu.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 35 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 10 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 0 g proteinu.
