Jablko, celer a fenyklový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek ořechového oleje nebo slunečnicového oleje
• 2 polévkové lžíce octa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 malá šalotka, jemně nasekaná (2 polévkové lžíce)
• 1 čajová lžička medu hořčice
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 4 šálky roztrhané kudrnaté endive
• 1 hlávkový hlávkový salát (Boston), roztrhaný
• 1 červené jablko, plněné a nakrájené na kousky velikosti matchstick (1-3 / 4 šálky)
• 1 malý celer, oloupaný a nakrájený na kousky zápalky (2 šálky)
• 1 malá fenyklová žárovka, oříznutá, rozpůlená a na tenké plátky (1 šálek)
• 2 unce strouhaného modrého sýra * nebo sýru feta
• ⅓ šálek nakrájené vlašské ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání kombinujte ve skleněné nádobě olej, ocet, citronovou šťávu, šalotku, medovou hořčici, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte endive a butterhead hlávkový salát. Přidejte tři čtvrtiny dresinku; hodit na kabát. Rozdělte směs na salátové talíře.

• Krok 3

  Ve stejné misce kombinujte jablko, celer a fenykl. Hodit se zbývajícím dresinkem na kabát. Rozdělte rovnoměrně na zelené. Horní každý salát s nivou a ořechy.

*Tip:

Chcete-li usnadnit nastrouhání modrého sýra nebo sýru feta, kupte celý klín (místo rozpadání) a před mřížením zmrazte po dobu 30 minut.

Trasy Make-Ahead:

Připravte a uložte obvaz v chladničce po dobu až 3 dnů. Před použitím obvaz uveďte na pokojovou teplotu. Pokračujte podle pokynů v kroku 2.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 210 kalorií (3 g nasyceného tuku, 9 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 7 mg cholesterolu, 299 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 5 g proteinu.