Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Rozmrazte krůtí maso, pokud je zmrazené. Předehřejte troubu na 325 ° F. V malé misce kombinujte koriandr, papriku, česnekovou sůl, černý pepř a mletý pepř z chipotle.
-
Opláchněte krocan; pat suchý s papírovými ručníky. Špejle krůtí krk na zádech. Koncovka paličky končí pod pásem kůže nebo je pevně připevněte k ocasu. Otočné křídlové špičky pod zády. Umístěte krůtí stranu prsou vzhůru na stojan v mělké pánvi. Třete olejem a kořením. Vložte masový teploměr do středu vnitřního stehenního svalu. Volně přikrývejte krůtí fólií.
-
Pečte 2–1 / 4 hodiny. Odstraňte fólii; střih proužku kůže nebo provázku mezi paličky, aby stehna rovnoměrně vařila. Pokračujte v pražení po dobu 30 až 45 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zaregistruje 180 stupňů F.
-
Vyjměte krůtí z trouby. Zakryjte fólií a nechte 15 minut před řezbou stát. Poskytuje 8 až 10 porcí.
Turecká prsa možnost:
Polovinu poloviny krůtího krůtího krůtku 2–2 / 2 / 2kartáčujte kostí se 2 čajovými lžičkami oleje a použijte 1/2 třísky z chipotle. Umístěte krůtí stranu prsou vzhůru na stojan v mělké pánvi. Pečte v peci 325 ° F po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny nebo dokud nedojde k vyjasnění šťáv a krůta již není růžová (170 ° F). Před krájením nechte 10 až 15 minut zakryté fólií. Dělá 6 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 489 kalorií (4 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 276 mg cholesterolu, 318 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 76 g proteinu.
