Kuřecí karibik lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ lžička jamajského koření
• 2 4 unce bez kůže, vykostěné poloviny kuřecích prsou
• ¼ šálek konzervovaného neslazeného kokosového mléka
• 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvou bazalku
• ½ lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry (volitelné)
• 1 šálek horké vařené rýže

Pokyny

• Krok 1

  Pomocí prstů rovnoměrně otřete kořist na obě strany kuře.

• Krok 2

  U grilu s dřevěným uhlím položte kuře na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilujte po dobu 12 až 15 minut nebo dokud není kuře hotové (170 stupňů F), otáčejte jednou. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte kuře na grilovací stojan přímo nad teplo. Zakryjte a grilujte, jak je uvedeno výše.) Nebo položte kuře na nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 4 až 5 palců od tepla po dobu 12 až 15 minut a jednou otáčejte.

• Krok 3

  Mezitím, v omáčce, v malém hrnci kombinujte kokosové mléko, pomerančový džus a polovinu bazalky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, asi 5 minut nebo dokud se nesníží na 1/4 šálku.

• Krok 4

  V případě potřeby zamíchejte pomerančovou kůru na vařenou rýži. Podávejte kuře a omáčku na rýži. Posypte zbývající bazalkou. Dělá 2 porce.

Pro 4 porce:

Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou vařené omáčky, dokud není redukována na 1/2 šálku (v kroku 3).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 294 kalorií (6 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 108 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 2 g cukru, 29 g proteinu.