Citronová pusinka koláčové koláčky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 vejce
• ½ šálku másla
• 1 ½ šálky univerzální mouky
• 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• ⅔ šálek mléka
• ¼ šálek citronové tvarohu
• ½ šálku granulovaného cukru
• 1 ½ lžičky vanilky
• 2 polévkové lžíce citronové tvarohu
• ¼ lžička smetany z tatarku
• ⅔ šálek granulovaného cukru
• Práškový cukr

Pokyny

• Krok 1

  Samostatná vejce. Nechte žloutky, vaječné bílky a máslo stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím řádek patnáct 2-1 / 2-palcové muffinové poháry s poháry na pečení papíru. V malé misce promíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V malé misce rozšlehejte mléko a 1/4 šálku citronové sraženiny do téměř hladkého povrchu. Dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte 3/4 šálku granulovaného cukru. Beat na střední až vysoké rychlosti po dobu 1 minuty. Přidejte žloutky a vanilku; porazit, dokud se kombinovat. Alternativně přidejte moukovou směs a mléčnou směs do máslové směsi, po každém přidání bijete nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje.

• Krok 3

  Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi dvě třetiny. Použijte zadní lžíci k vyhlazení těsta v šálcích.

• Krok 4

  Pečte po dobu 15 minut nebo do zlaté a vrcholy pramení zpět, když se lehce dotknete.

• Krok 5

  Mezitím vložte 2 polévkové lžíce citronové tvarohu do těžkého znovu uzavíratelného plastového sáčku. Vystřihněte malý kousek z jednoho rohu; dát stranou. Šlehače důkladně umyjte. Pro pusinky v čisté velké mísičce zkombinujte vaječné bílky a krém z tatarku. Porazte mixér střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte 2/3 šálku granulovaného cukru, 1 polévkovou lžíci najednou, bušte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé píky (hroty stojí rovně).

• Krok 6

  Vyjměte košíčky z trouby. Naneste malé množství 2 polévkových lžic citronové sraženiny na střed každého košíčku. Potrubí * nebo lžičková pusinka na vrcholky košíček.

• Krok 7

  Pečte déle než 7 minut, nebo dokud pusinka nebude lehce zhnědlá. Ochlazujte košíčky v muffinových šálcích na drátěných stojanech po dobu 5 minut. Odstraňte košíčky z muffinových šálků. Před podáváním nebo ochlazením nechte vychladnout 30 až 45 minut nebo chraňte v chladničce až 4 hodiny. Před podáváním prášte cukrem v prášku. Zhotovuje 15 (2-1 / 2-palcových) koláčků.

* Testovací kuchyňská linka:

V případě pusinky na potrubí použijte čistý jednorázový sáček na pečivo vybavený čistou hvězdou nebo kulatou špičkou nebo těžko uzavíratelný plastový sáček s malým kouskem odříznutým z jednoho rohu. (Nepoužívejte opakovaně použitelné pečivo, které bylo použito k námraze.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 229 kalorií (5 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 80 mg cholesterolu, 148 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 26 g cukru, 3 g proteinu.