Tvarohový koláč z hořkých listů lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅔ šlehačka šálku
• 8 uncí mléčné čokolády nebo hořké sladké čokolády, sekané
• Nelepivý sprej pro pečení
• 1 mix 19, 5 unce brownie mix
• 2 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
• ½ šálku cukru
• 2 lžičky vanilky
• 2 vejce, lehce zbitá
• 3 unce mléčná čokoláda nebo hořká sladká čokoláda, rozpuštěná
• 3 unce bílé pečící čokolády, rozpuštěné

Pokyny

Pro ganache:

• Krok 1

  V malém hrnci rozšlehejte smetanu na středně vysokou teplotu až do varu. Odstraňte z tepla. Přidejte 8 ml mléčné čokolády (nemíchejte). Nechte 5 minut stát. Míchejte, dokud nebude hladký. Převeďte do velké mísy. Přikryjte a chill.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Na pečení potřete dvě kulaté pánve o rozměrech 9x1-1/2 palce s nepřilnavou sprejem; dát stranou. Připravte těsto na sušenky podle pokynů v balení. Rozdělte těsto na připravené pánve. Pečte asi 25 minut nebo dokud nejsou okraje nastaveny. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Odstraňte nezastříhané koláčky z pánví. Převeďte na drátěný stojan. Cool úplně.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, cukr a vanilku; tlukot s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud se kombinovat. Beat ve vejcích jen do kombinace. Přeneste polovinu směsi (asi 1-1 / 2 šálky) do střední mísy. Do jedné misky přidejte 3 unce rozpuštěné mléčné čokolády; míchejte, dokud nebude hladký. Do druhé mísy přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu; míchejte, dokud nebude hladký.

• Krok 4

  Omotejte odolnou fólii kolem spodní části 8-palcové formy s pružinovou formou a ujistěte se, že fólie přichází alespoň 1 palec nahoru. Pomocí ostrého nože ořízněte okraje z kolíčků brownie a vytvořte dvě 8 palcová kola. * Vložte jedno z kolíčků do pánve. Směs syrové čokolády a smetanového sýra nalijte na vrchol. Položte zbývající sušenku do směsi mléčných čokoládových sýrů a nalijte na ni směs bílých čokoládových krémů.

• Krok 5

  Vložte pánev pružinového tvaru zabalenou do fólie do velké pánve na pečení; nalijte dostatek horké vody kolem pánve s pružinovými formami, aby se dostal do poloviny po straně. Pečte po dobu 60 až 65 minut, nebo dokud se sýrový koláč neobjeví usazený při jemném protřepání. Opatrně odstraňte pánev pružiny z vody.

• Krok 6

  Ochlaďte na pánvi s pružinovou formou na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí malého ostrého nože uvolněte okraj ze strany pánve; ochladit dalších 30 minut. Odstraňte boční část pánve; zcela ochladit na drátěném stojanu Zakryjte a chlazte přes noc.

• Krok 7

  Odstraňte ganache z ledničky. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud světlo, nadýchané a šíření konzistence. Lžíce šlehačky do cukrářského sáčku vybaveného středně hvězdnou nebo kulatou špičkou. Potrubí hvězdy nebo mohyly pokrývají celou horní část chlazeného tvarohového koláče. Dělá 12-16 porcí.

* Testovací kuchyňská linka:

Před zabalením pánevů s pružinovými formami do fólie položte dno pánve na každé kolíčko a pomocí špičky ostrého nože sledujte kolem dna pánve. Ořízněte hrany. Tím se zajistí, že se kolíčky sušenek pevně vejdou do pánve.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 580 kalorií (16 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 126 mg cholesterolu, 302 mg sodíku, 61 g sacharidů, 2 g vlákniny, 47 g cukru, 8 g proteinu.