Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 325 ° F. pat suchý s papírovými ručníky. V případě potřeby osolte tělní dutinu solí. Potažte kůži na krku dozadu a připevněte ji pomocí malého špízu.
-
Pokud pruh kůže překročí ocas, zastrčte konce paliček pod pás. Pokud pásek kůže není, připevněte si paličky bezpečně k ocasu pomocí 100% bavlny. Otočné křídlové špičky pod zády.
-
Umístěte krůtí stranu prsou vzhůru na stojan v mělké pánvi. Vložte teploměr na maso do trouby do středu jednoho z vnitřních stehenních svalů. (Teploměr by se neměl dotýkat kosti.) Krůtí krůtko natřete olejem. Volně přikrývejte krůtí fólií.
-
Pečená krůta po dobu 1-1 / 4 hodiny. Toss cibule klíny a neloupané stroužky česneku s 2 polévkové lžíce oleje. Lžíci cibule směs kolem krůtí a pečte asi 1-1 / 4 hodiny více nebo dokud teploměr zaregistruje 160 stupňů F.
-
Odstraňte fólii; střih proužku kůže nebo provázku mezi paličky, aby stehna rovnoměrně vařila. Opatrně rozložte Sweet Onion Jam přes Turecko. Pokračujte v pražení, odkryté, po dobu 30 až 45 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zaregistruje 180 stupňů F.
-
Přeneste krůtí, cibule a česnek na servírovací talíř. Krůtí přikryjeme fólií a necháme stát 15 minut.
-
Mezitím nalévejte kapky na omáčku do velké odměrky; odtučnit tuk z odkapávání. Naplňte zbývající kapající pánve a přidejte kuřecí vývar, je-li to nutné, na 1-3 / 4 šálky. Ve středním hrnci kombinujte víno a mouku; zamíchejte do napjaté pánve. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Vyřezat krůtu; podáváme s omáčkou. Dělá 12-14 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 590 kalorií (7 g nasyceného tuku, 7 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 202 mg cholesterolu, 199 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 62 g proteinu.Sladká cibule Jam
Ingredience
Pokyny
-
Odřízněte asi 1/4 palce špičaté horní části celé cibule česneku, aby se zobrazovaly jednotlivé hřebíčky. Vložte žárovku, nařezanou, do hrnku s krémem. Mrholení olivovým olejem. Zakryjte fólií a pečte v peci 325 ° F po dobu 45 až 60 minut nebo dokud stroužky česneku nebudou po stisknutí měkké. Chladný. Jemně vytlačte česnekovou pastu z jednotlivých hřebíčků do pánve. Vmíchejte sladkou cibuli, jablko Granny Smith, balzamikový ocet a cukr. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo za občasného míchání; snížit teplo. Varte, odkryjte, asi 30 minut, za občasného míchání, dokud cibule a jablko nezměknou, nezmění na průhlednou a směs nezhoustne. Chladný. Přeneste do zakryté nádoby a chlazte až 1 den. Dělá asi 1 šálek.
