Lososová pohanková nudlová mísa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ liber čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa bez kůže, tlustého asi 1 palec
• ¼ šálek olivového oleje
• ¼ pohár balsamico
• 1 polévková lžíce popraskané černé papriky
• ½ librové pohankové nudle nebo celozrnné nudle
• ⅓ šálek pomerančové šťávy
• 2 pomeranče, oloupané, nařezané a nasekané
• 1 stroužky česneku, mleté
• ½ červené cibule, sekané nebo 2 zelené cibule, tence nakrájené na plátky
• 2 lžičky anýzu, drcené

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte losos, pokud je zmrazený. Zkombinujte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a octu balsamico a popraskané papriky do 2-kvartové pekáče. Umístěte ryby do směsi a otočte se tak, aby oblékly obě strany. Marinujte při pokojové teplotě po dobu 10 minut.

• Krok 2

  Umístěte lososa na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 4 palce od horka po dobu 4 až 6 minut na 1/2 palcové tloušťky ryb nebo jen do rybích vloček, otáčejte jednou.

• Krok 3

  Mezitím vaříme nudle ve vroucí vodě ve velkém kastrolu po dobu 4 minut (nebo celozrnné nudle po dobu 8 až 10 minut), dokud nepatří k mírným žvýkání. Vypouštění; místo ve velké míse. Přidejte zbývající olej a ocet, pomerančový džus a pomerančové řezy, česnek, cibuli a anýz; hodit na kabát. Chcete-li sloužit, rozdělte nudlovou směs mezi čtyři mísy na večeři. Na každou porci položte kousek lososa. Dělá 4 porce.

Návrh nabídky:

Udělejte si jídlo s hlávkovým salátem a rajčatovým salátem a biscotti s espressem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 372 kalorií (1 g nasyceného tuku, 25 mg cholesterolu, 538 mg sodíku, 55 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 29 g proteinu).