Lehký bramborový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra malých nových brambor
• ¼ šálek lehké mléčné zakysané smetany
• ¼ šálek obyčejného nízkotučného jogurtu
• ¼ šálek nasekané červené papriky
• ¼ šálek nasekané žluté papriky
• ¼ šálek tence nakrájeného celeru
• ¼ šálek julienne proužky mrkve
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička bílého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Broukejte brambory a vložte je do středního hrnce; přidat vodu na krytí. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 15 minut nebo až do něhy. Vypusťte dobře; mírně vychladnout. Čtvrtiny brambor, na bramborách zůstávají slupky.

• Krok 2

  Mezitím pro oblékání kombinujte ve velké míchací misce zakysanou smetanu, jogurt, červenou papriku, žlutou papriku, celer, mrkev, sůl a pepř. Pečené brambory opatrně promíchejte do obvazové směsi. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin. (Pokud se bramborový salát po ochlazení několik hodin zdá hustý, před podáváním jemně zamíchejte 1 polévkovou lžíci mléka.) Poskytuje 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 95 kalorií (0 g nasyceného tuku, 3 mg cholesterolu, 114 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g proteinu).